Үйдегі ірімшік жасау өнері: сүттен дайын өнімге дейін

2024 жылғы 18 Қыркүйек

- Жетісу облысы

7395 просмотров

Талдықорған қаласының тұрғыны көпбалалы ана Жанар Тұрғанбаева нағыз қолдан жасалған қолөнер ірімшігін өндірумен айналысады және өз өнімдерін «Бір ауыл - бір өнім» жәрмеңке - көрмесіне ұсынды.

Кәсіпкер өз өнімдерін алғаш рет үш жыл бұрын жасаған. Жанар кеңес алу және қолдау үшін «Атамекен» өңірлік кәсіпкерлер палатасына жүгінді. «Жетісу-баракат» ЖК ашып, сүт өнімдерін сәтті өндіруде.Кәсіпкерлер палатасының қолдауымен Жанар 200 АЕК көлемінде грантқа қатысты. Жеңіп, керек жабдықтарды сатып алды, оның ішінде қышқылдықты анықтау үшін қажетті - РН -метр құралы да бар.

Ірімшікті дайындау үшін қоспалар мен консерванттарсыз жергілікті шикізат, тек жоғары сапалы сүт қолданылады. Әрбір ірімшік мұқият бақыланатын жағдайларда сақталады, бұл оның ерекше дәмі мен хош иісін толық ашуға мүмкіндік береді.

Кәсіпкер жәрмеңкеге қатысқанға дейін ірімшікті тек туыстары мен достары үшін дайындағанын айтты, бірақ жәрмеңкеде оның тауарлары жақсы сұранысқа ие болды. Енді Жанар өз өнімдерін сауда нүктелері арқылы сату туралы ойластырып отыр. Оның өнімдерінің ассортиментінде ірімшіктің түрлері - моцарелла, буррата, халлуми, кілегей, пробиотикалық айран, қурт, сүзбе, жартылай қатты және қатты ірімшіктер бар.

«Көктемде мен кеңес алу үшін кәсіпкерлер палатасына жүгіндім. «Бір ауыл - бір өнім» жобасына қатысып, жартылай финалға шықтым. Бұл менің ірімшік жасаудағы бизнесімді дамытудағы алғашқы үлкен қадамым болды. Содан бері менің өнімдеріме тапсырыс көбейді. «Атамекен» маған барлық жағынан үлкен қолдау көрсетті», - дейді Жанар Тұрғанбаева.

Кәсіпкердің алдағы жоспарларында өндірісті кеңейту, цех сатып алу, сондай-ақ жергілікті дүкендер мен супермаркеттер арқылы өнімді сатуға шығу жоспарлануда.

Жетісу облысының кәсіпкерлер палатасының директоры Дәурен Оңалбаев атап өткендей, Жетісу өңірінде әйелдер түрлі салаларда еңбек етіп, белсенді бизнес жүргізеді, экономиканың дамуына үлес қосады. Палата жергілікті бизнес субъектілеріне қолдау көрсетуді сәтті жалғастырып келе жатыр.